PastaMan(イタリアン)

公開日: : 最終更新日:2014/08/30 納米里・南一色, 飲食

PastaManは、なめり駅ロータリーにあるビル2Fにあるイタリアンのお店です。

静岡県駿東郡長泉町納米里67-3
企業名
PastaMan(イタリアン)
カテゴリ
納米里/飲食
住所
411-0933
静岡県駿東郡長泉町納米里67-3
ヴィ・テラス2F
電話番号
055-960-9607

お問い合わせの際は、「ながいずみ図鑑」を見たとお伝えください。理由はこちら

営業時間
ランチ 11:00-16:00(LO15:00)
ディナー 18:00-23:00(LO22:00)
月曜のみ 18:00-22:00(LO21:00)
定休日
年末年始のみ
商品例
地元野菜のサラダバーとパスタ
ウェブサイト・ブログ
http://www.pasta-man.net/ 
長泉町の好きなところ
渡辺農園
富士山ビューポイント
お店

PastaMan写真


Story

『PastaMan』は、御殿場線長泉なめり駅ロータリーに面する雑居ビルの2F、共用駐車場40台を備え、車でも公共交通でも行きやすい場所にあります。

オーナーの前原さんは、「手に職を」との考えから、工業高校に進学しました。
卒業後は1年間工場に勤務しましたが、全体の流れの中のほんの一部分の繰り返し作業に疑問を感じ、学生のころに、アルバイトで経験した飲食業の方が自分に合うのではと次第に思うようになり、転職を決意しました。

御殿場高原ビールでは6年半勤務し、マネージャーを任せてもらえるまでになりました。飲食業としては規模が大きく、役割分担しながら、広域のお客様に対する接客を学びました。
上司に恵まれ、いろんなことを任せてもらえたので、持ち前の情熱を発揮して一生懸命働き、たくさんのことを吸収していきました。
仕事を覚えるにつれ、規模は小さくてもすべての流れに携われるような仕事をしたい、自分のお店を持ちたいと思うようになったそうです。

そこで、雇われ店長でしたが、お店を任せてもらえるところへ転職しました。
沼津のお店ので仕事は、地域密着型のお店作りや、飲食業の一連の流れの経験など、御殿場高原ビールとは違った経験を積むことができました。

そこでも、前原さんは精一杯頑張りましたがあまりに多忙だったので、一度飲食業を離れてみることにし、ブライダルプロデュース業のプリマドンナ雅の営業職につきました。
人と会うことが大好きな前原さんは積極的に外回りをしていたため、この時代に現在にもつながる人脈をたくさん作っていったそうです。
たくさんの人と話し、影響を受け、いろんなことを考えているうちに自分のお店のイメージやコンセプトが少しずつ固まっていき、周辺のリサーチや情報収集にも力を入れていったそうです。

そして、現在のお店『PastaMan』を2012年12月1日、長泉なめり駅前にてオープン。
お店で一番大切なのは、「人間力」だと考えていて、
食事はもちろんですが、人と人をつなぐキッカケの場になるよう、自分自身はもちろん、クルーともその気持ちを共有できるよう、心掛けているそうです。
かっこつけることは嫌いなので、誰でも気軽に入れるような、ちょっとふざけた感じで、ふっと笑いが出るような名前ということで、『PastaMan』とネーミングしたそうです。

この地域の野菜や農家さんには、特に思い入れがあり、そのすばらしさを地元のみなさんに伝えていきたいと常々思っているそうです。
お店で使う野菜も、市場で仕入れれば楽ですが、ひと手間かけてでも、地元の農家さんから仕入れられるものは、直接仕入れています。
お店のサラダバーなどでの利用はもちろんですが、お店の共用駐車場を利用した、「Farmar's Market」と言うイベントを開催し、農家さんと消費者が直接交流する場を作る試みもしています。

赤ちゃんからご年配の方々まで、幅広い年齢層に親しまれる、「長泉と言えば、『PastaMan』があるよね」と思ってもらえるようなお店作りを目指しています。
町内にたくさんいる子育て世代にも気軽に利用してもらえるよう、離乳食の提供や、店内にはキッズスペースの設置。キッズスペースのおもちゃは、ご家庭で不要になったものを寄付していただいたり、そこでも愛着を持っていただけるよう工夫しています。

前原さんは、お店に対しても、長泉に対しても、熱い思いを持っているので、お客様に愛着を持っていただき、末永く通ってもらえるよう、お客様や生産者、お店の従業員など、みんなの点と点を結ぶ場の提供と、お店に来ることによって、元気が出るような空間や時間を創れるよう、これからも『PastaMan』を育てていくそうです。

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